屬於TKの幸福故事

哇哈哈.. 葡萄乾奶酥實在太好吃了~
所以這週又忍不住再做一次!!
而且上次葡萄乾邊切會邊掉、奶酥切片時也很會沾黏到長刀上...
雖然很好吃, 但在切片打包時奇檬子沒有很好...
感覺可以再改善...

不過上週六因為公司有排正常班, 週五又有點事沒辦法花體力做一整個晚上..
所以把行程改到週六晚上打麵團、週日再回家裡完成...
懶得分成牛奶和奶酥麵團, 直接將牛奶吐司的牛奶量減少一點,
反正這次牛奶吐司的重點也是要準備成三明治, 奶味不用很重
這是直接32兩吐司2條的量做成的, 總成品還會再多2個小麵包,
這兩個留起來給小朋友做漢堡好了...

嘻... 這次奶酥有多等一些時間, 待12兩吐司滿到和模子差不多高時才入烤箱,
成品有比較美比較好看一點唷!! 
而且後發時間也足足比牛奶吐司慢了將近快40分鐘,
看來之後可以做牛奶 32兩*2 + 奶酥 12兩*3, 也不會撞爐了!!

期待以久的切片照... 好緊張唷!!
結果... 
很美耶~ 空洞感比上回好太多太多了..
而且葡萄乾在切片時也幾乎不會掉下來, 真的是太讚了啦!! 

你看看、你看看... 是不是整個有進步啊?!
不管是高度、空洞感、表皮烤色... 都很不錯唷!!
重點是.. 今天早上早餐品嘗...
喔～好吃到爆 !!
奶酥也不會像上次這麼甜, 整個超合口的啦!!

超愛超愛這組葡萄乾奶酥吐司口感, 如果這週有時間..
再多打二條麵團量, 相信再練習一次...
應該就可以調整出完美比例了!!