屬於TKの幸福故事

昨天是父親節, 阿通沒有回來...
上週六晚上和他去小小約會看個電影, 也算是過過父親節吧!!
今年阿公腰開刀, 不適合出去吃飯～
阿通說他們三兄弟合買一個小禮物給阿公。。
不知道有沒有？？

另外又要求做個蛋糕, 不過８８節是非假日...
現在新家又什麼東西都缺,
很怕像上次一樣, 少了一個東西回去拿就浪費半小時了...
所以這次務必一定要核對清楚。。

本來想做二個原味, 不過威廉說想吃巧克力口味的～
所以第一次嘗試混搭, 一起打蛋白, 但蛋黃麵糊是分開的...
其實很怕失敗, 因為很久沒練了, 擔心火候又不足
加上這次是8吋模+中空模一起, 
高度不同, 不知道會不會有差～～

烤箱溫度開到最大先預熱, 在倒入模子前, 將溫度降為食譜上的180/150
微開烤箱、加石板..
先烤10分鐘後, 將溫度降至160/(120-150) 續烤35min, 共45分
烤出來的蛋糕外觀還不錯耶~
倒扣後也只有微微小小一點點塌而已～
巧克力的也一樣, 成品效果很好, 這次就沒有倒扣了....

蛋白10顆約300g + 200g的糖, 分2個鋼盆, 平均每個約200g多一點的蛋白霜
快2.5min+中2.5分, 雖然成品還滿好吃的, 但我覺得還是有點過頭..
下回各2+2就好～～

這次原味黃金蛋糕, 很好吃唷!!!!!!