屬於TKの幸福故事

經凱舅舅的店在8/12正式開張了!
在這之前一個多月的準備, 看的到他們辛苦﹑努力...
8/4試吃會車才停在門口, 就整個讓人覺得很感動,
他們的店.. 規劃得好有美式風格啊!!
店裡面很多小細節都顧慮到了～
連1樓到2樓廁所的小故事都有想到,
真的很用心～～

在這之前, 他們也努力試吃了許許多多的食材﹑配料
其中..
「乳酪蛋糕」也是他們很認真在找的食材之一

一開始以為他們只是說說而已, 不怎麼在意..
沒想到後來是真的想要進駐這項商品,
也在回竹北時, 發現桌上有試吃的幾塊乳酪蛋糕...
而這蛋糕竟然在退冰後, 呈現軟綿到爛的狀態..

知道乳酪蛋糕的形成,
像這樣需要冷凍﹑退冰就會呈現類似溶化的蛋糕..
大都是加入大量的水份來填充..

於是不知道是哪裡來的勇氣,
自告奮勇的推薦自己還滿自豪的重乳酪蛋糕給他們試吃..

這是款味道非常濃郁, 只要冷藏即可.. 又不會溶化變軟綿的乳酪蛋糕..
配合底部重成本的消化餅乾,
真的.. 吃過的人都說讚..

而且, 這不是商家批量生產的成品..
是媽咪我經手材料一樣一樣加下去, 用心做出來的成品唷!!
小小8吋的乳酪蛋糕, 光是乳酪就下足了量.. 有500g!!
乳酪也是使用 "卡夫卡奶油乳酪" , 而不是一般商業產品便宜的乳酪塊...
烤出來的成品, 都是最天然﹑無任何香精的唷!!

看到了嗎?? 自然的烘焙顏色, 表面沒有加任何的亮光膠...
在拍攝時, 相機還出現 "人像" 的自動模式..
這才發現... 這次的烤痕, 讓蛋糕中間很自然的有了一個人像影呢～



希望經凱舅舅的美式漢堡店生氣興隆....
也歡迎對這款「重乳酪蛋糕」有興趣的朋友..
到店裡試吃看看, 保證不同於一般外面市售的乳酪蛋糕唷!!



這是上週日晚上再加碼的「巧克力戚風」..
一樣是為了隔天早上當早餐用的..
小朋友愛巧克力口味的大過原味...
不用等到下午, 準備上班出門前, 就已經快要掃光啦!!

　凱氏漢堡美式餐廳  麥當勞對面巷子

　　地址：新竹縣竹北市自強七街40號
　　電話：(03) 6681610 (每週一公休)
　　歡迎大家來店品嘗唷!!