屬於TKの幸福故事

哇哈哈～～ 我的第一支法國長棍, 成功了耶!

上週五晚上烤好, 我和爸比兩個人就快要吃掉一支了...
好好吃唷!!



石板+專用石頭, 真的非常好用,
雖然一次只烤兩支, 可是每支出爐時都會霹靂啪啦的一直唱歌唷..
聽到這個聲音就好開心...

你看你看... 這就是快吃完的證據...
實在太好吃了～～
雖然配方中的鹽對我們來說, 好像有點太多了...
不過沒關係, 第一次試做... 筆記記起來,
下回老麵和主麵團都少加1g的鹽應該就很OK了!!



有沒有?? 皮薄孔洞也很漂亮對吧??
法國棍子的材料真的非常簡單, 就法國粉、水、鹽和酵母...
可是... 怎麼會這麼好吃啊?
我們隔天的早餐就簡單回烤一下, 再塗上天然發酵的依思妮奶油..
厚... 人間美味, 好吃到不行...
連不吃歐式麵包的麻吉都忍不住要我給她吃看看..
哈哈, 誰叫我和爸比享用早餐的畫面, 看起來這麵包就是好吃...
不過, 對他們小孩子來說...
這個, 現在倒還不怎麼吸引他們就是啦.. ╮(￣▽￣)╭



上週五的第三項產品... 牛奶吐司
呃呃.. 有沒有發現有什麼不一樣嗎?? 
因為當晚同時要準備法棍、百香果醬和這款牛奶吐司...
人家我就想...
平常要分割10個麵團, 花比較多時間...
這次試試用4個麵團就好～～
誰知？？誰知？？
這個偷呷步的方式整個大失敗啦!!!
吐司的口感變得很鬆散, 一點都不綿密...
傳給烘焙朋友看... 哈哈, 以後還是老實點做5個麵團一條吧!

    

不過週一賣給同事的吐司, 還是說很好吃...
一個人一個早上可以連吃掉四條, 並沒有感覺有什麼不同..
哈哈, 材料本身是一樣的, 只是捍捲的手法不同,
我和爸比都不愛這種鬆鬆的吐司口感, 
細緻咬起來有拔絲的感覺, 我們比較愛啦!!
上週吐司編號NO.88囉～