屬於TKの幸福故事

純粹就是很久沒吃肉鬆麵包了.... 所以就動手做了一份橄型餐包～ 星期天早上直接法現做!! 因為有SP士邦攪拌機, 麵團的量又不多.. 只要一些時間就可以打出很漂亮的薄膜!! 初秋假日的早上... 很舒服～ 製作烘焙輕鬆自在, 沒把注意力放在拍攝上...

這次配方中加入了別款酵母, 基本發酵 → 延發 → 整型 → 後發 → 刷蛋汁後的成品似乎都和原來酵母的時間差不多!! 中間時間都在整理專用櫃, 時間抓得滿剛好!! 在現場看起來還不錯, 但照片看... 有點噁噁的, 好像肥滋滋的蟲唷!!


一口氣做了兩盤15個, 主要還是要配合蛋量.. 再多一個可能就會要多打一顆蛋了!! 這樣有點浪費～ 整型時一盤沒有放在橄型餐盒裡, 一盤有.. 烤出來的成品真的有紙模的比較好看呢!!



家裡三隻大懶豬, 竟然一起睡到快11點才起床... 也太會睡了吧!! 阿公阿婆不在家, 中午我們決定簡單炒盤青菜和稀飯來吃... 請爸比到街上買份絞肉和肉鬆回來... 配合阿婆那個好用的快鍋, 稀飯一下就好囉!! 超好吃的～～ 我和爸比都吃了快三碗勒... 剩下的絞肉要留起來煮稀飯給麻吉當早餐...

晚餐後開始打沙拉醬!! 這款沙拉醬配方也是一直想試, 沒有動手做的小配料.. 部份原因還是之前舊的那支打蛋器power太弱了, 每次打類似這類東西都要打好久... 而且之前打Carol的那款沙拉醬味道比較不合我的口味...

鏘鏘.. 有沒有?? 光顏色就很愛了.. 就是這個啦!! 就是要這樣的顏色... 好讚﹑好好看唷!!


裝袋... 超有FU的!! 味道也很好～ 雖然說外面沙拉醬一包不用幾塊錢, 但可以自己做為什麼要去外面買... 厚!! 改天一定要來好好寫一篇那支超好用的打蛋器開箱文啦!! 現在打這些東西真的是又快又方便, 好用啊!!



爸比早上買的肉鬆, 原味和海苔兩種口味... 中間切開擠入沙拉醬, 外皮塗好後左右沾附就好啦!! 不懂可以看看上回記錄的格子...
 

   

沙拉醬這樣裝起來真的很棒耶!! 忍不住多拍一張... 要用時再從尖處剪個小小洞, 擠起來也超讚的!! 麻吉星期一肉鬆麵包吃完, 當晚就再點名要再吃這款麵包了!!  不過, 說真的... 這沙拉醬內打入了大量的油在裡面, 在擠醬入麵包時.. 就是有點怕怕的, 不敢下太多!! 可是.. 自己試吃後覺得.. 擠在中間的沙拉醬應該可以再多一點, 口感會才更讚!! 啊～～美味與健康之間, 為什麼總是不能共存啊～～



多的橄型麵包同樣用途多多... 要夾蛋﹑包培根起士.. 草莓醬都很OK! 

星期一早上的麵包因為加入了沙拉醬, 不能久放~ 多的肉鬆麵包就直接帶到公司請同事品嘗... 同事說.. 根本和外面賣的一模一樣, 好好吃唷!! 哈.. 聽在耳裡有開心嗎??

還好～因為想聽到的是...

哇～這個比外面賣的好吃一百倍耶！！

好啦!! 啊不就是個肉鬆麵包而已.. 是要怎樣??

其實這就是親手做烘焙迷人的地方～ 讓最單純的原料變成好吃的食物﹑讓每個吃到自己成品的人, 都是滿足又又開心的樣子... 就是這樣期待著每個週末到來, 動動手... 做做點心.. 生活就是

簡單。·幸福