屬於TKの幸福故事

天啊～～我們都愛上～～～
～吃醋的感覺啦!!

怎麼這麼好玩...
上次不到半小時的時間, 就把人家放了半年的蘋果醋給喝完...
好喝的程度真的無法用言語形容...
連爸比都忍不住想要加碼再做..

不過, 做醋還是要配合水果的時節...
現在不是蘋果的產季,
製作蘋果醋有點傷成本~~
所以我們就決定....

YA!!, 來玩鳳梨醋吧!!



這是3斤的鳳梨醋, 只用了2顆半的鳳梨...
現在的鳳梨真的是便宜到爆, 3顆才100元...
而且超甜超有鳳梨香氣的!!

依之前做醋的經驗, 這次完全沒找格子的作法..
不過, 因為水份很多.. 阿婆很擔心會產生霉菌,
所以這次的整個工程,
當然還是由最細心又 "龜毛" 的爸比來執行完成囉...
這罐如果沒意外的話.. 大約9月底就可以試喝了..
真的是好讓人期待唷!!

同場加映...

玩醋玩上癮...
在水果攤看到這個甜桃...
就順手買了3顆, 要來試作...
對啦～～就是 〝蜜桃醋〞

同樣的工作.. 交給細心的爸比..

完成囉～～
一小罐只用了2顆半...大約250g!!

 

同樣依上回蘋果醋的經驗..
這次的蜜桃醋..
應該不用3個月就可以試喝了～～
還是期待ing啊～～

完成這二樣水果醋後...
我們開封了去年9月製作的檸檬醋..
同時也把阿婆放了一年的梅子醋拿出來試喝...
果然.. 果然..
醋是越放越好喝....
爸比的檸檬醋還有些苦刺味..
阿婆的則是順口很多...
喝了幾年的檸檬醋後,
現在喝別口味的水果醋都覺得超好喝的..
而且, 好像也比較容易分辦真vs. 假 水果醋的不同囉～～

我們真的都．．．
愛上了．．．．．
．．
．．
吃醋的感覺囉!!

  水果醋做法：

　　　檸檬醋：檸檬﹑糯米醋﹑糖＝１：１：１　　　　
　　　蘋果醋：蘋果﹑糯米醋﹑糖＝１：１：1/2　
　　　鳳梨醋：鳳梨﹑糯米醋﹑糖＝１：１：4/5
　　　蜜桃醋：蜜桃﹑糯米醋﹑糖＝１：１：１