屬於TKの幸福故事

這個週末配合兒子威廉的生日, 媽咪親自做了一個小小六吋的巧克力慕斯蛋糕給寶貝!! 參考食譜同樣來自Carol-巧克力蛋糕的!! 她的蛋糕送給最親愛的枕邊人, 我的送給可愛的小小情人... ^^!! Carol 的網站真的很棒勒!!

其實上個週末真的很忙, 原本五天的上班天因為週一請假陪小朋友去互外旅遊, 回來後又忙著5/26要上台發表的PPT.. 整個就是累到不行!! 好不容易到週四有個段落後, 才上去找適合的食譜!!

剛好二個小朋友都滿愛巧克力類的東西, 媽咪又剩下一些些之前做波士頓派沒用完的鮮奶油... 利用週五下班後回竹北買材料, 順便幫車子自助加油!! 哈~ 自助加油每公升可以省下0.8元呢~ 不無小補...

鏘鏘~ 六吋小巧克力戚風!! 喔~ 這材料用到的低粉真的好少, 只有少少的40g... 讓人一度覺得有點不可思議!! 而且放入六吋烤模... 甚至不到一半的麵糊!! 讓人很緊張勒!!


Carol的作法說要切四片, 不過還是初學者的媽咪... 不太敢嘗試, 加上六吋烤模的空間似乎還足夠, 所以決定切三片就好!!


哈哈.. 這次的切功真的進步好多唷!! 切得有夠平整的!! 忍不住都給他多拍幾張~~


來看看第二片也切得不錯唷!! 剩下最上面那片... 把正在樓上看電視的小壽星叫下來, 一下子就給他吃光啦!!


塗上巧克力慕斯.. 這顏色和Carol不一樣的原因是... 媽咪偶的鮮奶油扣除後來要加熱的40g量之後, 只剩下250g嚕!! 然後... 又忘記要把巧克力磚的量減少一些, 結果顏色就變比較深啦!!  不過能剛剛好把鮮奶油全部用完的感覺真好, 記得以前.. 媽咪買的鮮奶油.. 從來沒有一次用完, 放到壞到... 事後算成本, 真的一點都不划算說...


第二片放進去之後, 慕斯量還是沒辦法蓋滿整個六吋烤模... 而且媽咪也覺得量已經滿多了!! 不打算再加嚕!!


隔天早上載著小朋友到市場買水果放上去... 是小壽星很喜歡吃的奇異果!! 搭配上週末小朋友郊遊沒吃完的草莓棒裝飾... 當天晚上切蛋糕阿婆吃時, 說吃完蛋糕再吃奇異果.. 真的酸到爆!! 哈哈.. 媽咪我怎麼沒想到這樣配.. 真的會把水果變得更酸, 而且還是本來就有酸度的奇異果勒!!  

整型整好囉!! 表面好平整... 旁邊也很漂亮!! 不過因為買的是小塊的巧克力磚, 用到後面只剩下一小小塊的巧克力, 刮不出Carol的那種長度和感覺.. 就大概黏一下碎巧克力片嚕!! 


YA!! 祝我們家威廉4歲生日快樂!! ^^


週五下班媽咪說要做生日蛋糕給威廉時, 麻吉姐姐還小吃味的說:「要是我的生日在5月就好~」聽在媽咪耳裡, 真是心疼又開心... 小朋友還是很期待媽咪親手﹑又親自為他們準備的東西呢~

因為顏色太相近, 切開時.. 蛋糕vs.慕斯.. 傻傻分不清楚!!  有別於一般鮮奶油打出來的奶油, 這款冰過之後吃, 爸比說有像 "堤拉米蘇" 的口感呢!!


嘻嘻~ 做這款蛋糕時, 媽咪剛好... MC來!! 所以.. 切蛋糕後也大口放心的享用這DIY的 〝黑森林苦甜巧克力慕斯蛋糕〞!! 好吃!! 比起一般蛋糕裡那白白綿綿的奶油口感, 媽咪更愛這種有點嚼感的感覺... 好吃!!


我們家麻吉一個人連吃三片, 爸比吃了二片!! 阿公阿婆和媽咪各一片﹑小威廉一片沒吃完~ 哈~大概這種苦甜的口感沒有很合小小孩的味道!! 阿公阿婆也沒有很愛, 原因應該和威廉差不多... ^^ 不過爸比﹑麻吉和我倒滿喜歡的!! 這個慕斯退冰後一陣子就會變得和一般奶油差不多的綿度... 所以, 還是要剛從冰箱拿出來冰冰吃比較好吃!!

六吋的蛋糕真的很剛好, 一家四口 + 阿公阿婆, 剛好還剩一些些... 如果像以往在麵包店買, 像這樣成本比較高的黑森林... 大概也要五百元以上吧!! 這回~ 媽咪只花了巧克力磚100元和簡易擠花袋的錢.. 成本不到200元唷!! 好讚!!

呼～連續幾週都很努力在做各式各樣的麵包﹑蛋糕﹑土司!! 還真的有點累了... 原本這週末除了蛋糕之外, 沒打算再進一步動手, 但上週做的貝果同事在FB宣傳不錯吃之後..  答應要做一份給他們吃看看!! 又想到... 冰箱的巧克力粉得先用完, 因為再不用完.. 停一陣子後, 東西可能又放到壞掉嚕!!  所以.. 就加碼這款巧克力蛋糕土司啦!!

星期天動手烘焙時, 阿婆看到又是黑黑的巧克力.. 直呼不要再做這種黑黑的東西!! 她好像覺得.. 吃黑的.. 皮膚就會比較黑似的!! 哈~ 巧克力粉已經剩得不多了.. 接下來應該不太會再看到這類 "黑黑的東西" 出現了啦!! 


這個週末.. 整個烘焙的腳步慢了下來, 接下來.. 如果不想停掉這種感覺, 週末簡單來個小小烘焙1~2樣似乎也不錯!! 腳步緩了...  到食品材料店就不會每次出來至少都要飛掉好幾張鈔票, 在選材料時.. 會考量持續性﹑和自己的持久性!! 這二個週末, 進去出來都不會花掉太多錢.. 最多就100出頭之類的, 感覺也滿優的耶!! !! 短時間.. 不玩大集合的多樣烘焙啦!!