這頓晚餐是爸比在網路上找到的... 因為順著回程的路, 而且想吃吃看不一樣的東西... 加上 "好像" 在頭份交流道附近而已, 所以我們決定去吃吃看!!
真的很幸運, 我們離開大湖後.. 天空又開始下雨!! 下頭份交流道後, 我們開始找店家... 啊勒!! 結果是過麥當勞過去好遠的中華路上啦!! 爸比找的資訊有點不對勒!! 還好地址也順便有抄下來呢!!
進來這裡後.. 感覺和一般的麵店差不多, 因為怕小朋友餓, 先點了一盤炒麵... 結果老闆加了沙茶會辣, 小朋友不敢喝..
後來爸比進來後, 分別點了牛心 (右上)﹑牛毛肚(左下)﹑和牛肉拼盤 (右下)
另外又點了2~3碗的牛肉麵, 媽咪則點了一盤牛肉燴飯!!
燴飯沒什麼特別的口感, 牛肉麵應該是不錯吃.. 因為我們家麻吉就吃了快三碗 (小碗的啦!!), 哈~ 不知道是泡溫泉遊戲玩過後肚子餓, 還是覺得麵真的好吃勒!! 其他三盤牛肉炒, 味道都還不錯~ 搭配店家的 "天下第一辣" 醬料, 真的會讓人越吃越好吃... 越吃越想吃啦!! 不過.. 這些菜單都沒有價格, 全部以當時的時價算的... 3碗湯麵﹑2盤炒麵﹑一盤燴飯和這三盤菜加起來共1400元!! 價格倒是還OK, 牛肉的口感也都不錯... 沒有腥味, 算是價格適中的小吃店啦!!
饕客們的最愛 頭份著名全牛料理
頭份牛家庄過去是在地相當著名的小吃店，以全牛料理聞名，其獨特的口感及味道，常吸引不少外地民眾特地前來，讓牛家庄成為當時地方特色小吃之一。
然 而經營牛家庄的老伯伯牛年事已高，於是將多年的手藝傳授給跟了他十多年的助手，也就是現任老闆黃先生的母親，將如此的美味傳承下來，並更名為牛大王。牛肉 的料理方式都是比造從前老伯伯那個時代的做法，店內人潮雖然不像過去一般，但人氣卻是一樣的旺，每到用餐時間，店內都是座無虛席。
全 牛料理之所以受到民眾喜愛，除了料理相當獨特之外，牛肉各部位口感吃法各不相同，要以特別的方式處理，才能將食材本身的特性發揮出來，如牛胃百葉部分，質 地脆又有韌性，要將其存放在冷凍庫內，每天要取出解凍一次，以維持其脆韌的口感，料理時也要控制火侯以及烹煮時間，相當費工，但煮出來的料理具有獨特美 味，是饕客們的最愛。
而牛百葉搭配薑絲以及醋吃起來相當對味，另外牛雜湯、牛肉麵、牛腱、牛肉、牛蹄等多樣全牛料理味道獨特又美味，歡迎民眾來嘗試這種不一樣的味道喔。
頭份牛家莊
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電 話：(037) 672-936
營業時間：11:30～14:00、17:00-20:00
休息時間：每月第一個週二、第三個週日
地址：頭份鎮中華路1047號(中山高頭份交流道下→接中華路往頭份方向)
店內特色：煎牛小排、十全燉牛鞭、麻辣牛唇、炒千層肚
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