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今天又要來寫打混篇...
哈... 因為已經好幾個週五都沒有回家的爸比..
這週終於可以週五晚上回來了..
這樣的小週末夜..
才真的有週末的感覺~~
所以...
整天心情都浮浮的, 沒什麼心情上班..
當然, 工作還是要做....
然後, 一下子就聽到下班鐘.. .
YA~~週末就是偶的放假日...
因為緊繃了一週的心情, 終於可以放鬆啦!!

好啦!! 回歸正題..
這是週三下班和麻吉一起玩的銅鑼燒皮...
沒有紅豆餡,
純粹就是煎個皮給小妮子隔天當早餐用的...
結果..
第一份麵糊用太稀, 又配上阿婆那款沒有很平的平底鍋..
結果..
煎出來的就變成這樣啦!!

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還好想到之前有買一個鑄鐵鍋..
這個鐵鍋超級好用..
拿來做歐式麵包也很讚..
而且.. 上蓋..
有沒有!!! 還是可以用來煎東西唷!!
聽說這鐵鍋蓋拿來煎牛排非常好吃..
改天要買塊牛肉來試試...80.gif

這是第一份麵糊的最後3片..
才煎出好看的銅鑼燒皮..
小妮子玩上癮, 硬是要媽咪再打一份麵糊來煎..


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結果我們倆母女就醬從5點多一直玩到快7點啦!!
煎出來的成品還不錯吃唷!!
尤其是加了蜂蜜後, 有很香的蜂蜜香味..
滿讚的!!
不過~ 單吃畢竟沒有加料好吃..
下回再試看看加紅豆餡和鮮奶油醬一起的銅鑼燒吧!!


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銅鑼燒 約6~8片
材料:
低粉70g, 奶粉3大匙, 蜂蜜1大匙, 無鋁泡打粉1/8小匙, 糖30g, 蛋1個, 醬油1/8小匙,
作法:
1. 全蛋先打發至起泡後, 加入糖打至泛白狀, 加蜂蜜攪拌均勻
2. 粉類過篩後倒入作法1, 攪拌均勻再加入少許醬油
3.
靜置10~30分鐘後即可開始煎囉!




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