屬於TKの幸福故事

發現pizza皮這麼簡單做之後, 上週就到costco去採買材料.. 和媽咪的好朋友一人一半!! 培根超大一包有四層也有300元﹑德國香腸也是.. 好便宜唷!! 另外也買了超大塊乳酪起士和義大利香料分裝, 這樣醬料的部份就整個充滿異國味囉!!

材料很簡單: 高粉70%﹑低粉30%﹑水70%﹑酵母1.2%﹑鹽2%﹑油5%

攪拌至光滑不黏手略有薄膜後發酵40min~60min, 整形休息10分鐘後桿成薄片就OK囉!!


醬料和食材... 好多的香腸和菇菇唷...


用叉子叉洞, 讓麵皮的味道和餡料的完全融合...


朋友說買乳酪塊比較不佔空間, 而且使用範圍比較廣, 真的耶!! 外層包入起士.. 就變成芝心披薩囉...


進烤箱... 好豐富的餡料啊～～～


完成囉!! 整個芝心都要爆開來啦!!


因為中午這個新鮮番茄放太多, 水份全部被烤出來.. 雖然還不錯吃, 但底層就不夠脆!! 剛好麵團可以做兩份.. 中午有事出去的阿公阿婆說.. 留一份晚上再做給他們吃.. 就正巧把下午小NG的地方補正啦!! 晚上的.. 更好吃!!


Pizza就是要人多比吃比較有意思, 麻吉和威廉中午吃的FU就沒有晚上High... 尤其是哥哥和小希希回來後, 阿婆叫吃飯時.. 這幾個卻是在等pizza到底好了沒?? 超可愛...

麻吉也吃得很開心.. 而且他們.. 好愛吃那種小小的 "鴻喜菇" 唷!!


現在看到相機就想照相的威廉.. 上面的料全吃光, 但皮卻不怎麼要吃... 真是..
 

上回實驗品拿剩下的麵團做麵皮, 材料少﹑麵皮薄!! 這次整個大手筆再試一次.. 發現材料還真不能亂放和放太多勒!! 因為有的會出水﹑有的加太多會太鹹... 麵皮太厚好像口感也沒有上回薄皮的香... 還是適時適量最好吃!!

外面Pizza大多3~4百玩起跳, 實際放入豐富的食材後算成本... 以後Pizza... 自己做就好了啦!!