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上週的牛奶吐司很可惜.. 因為下雨取消,
一大堆的吐司最好消化的方式... 
就是做成古早味〝冰三明治〞啦!!

冰三明治真的很方便, 早上起來只要準備飲品就可以了..
省下不少的時間...
而且我們家這兩隻下課回來肚子餓, 竟然也會拿來吃勒...
這麼方便.. 那麼....

繼上週後, 本週繼續尋找適合當夏天早餐的食材....
鏘鏘.. 
就是這款〝冰心維也納〞軟法啦!!

法國軟法基本配方:

中種
昭和法國粉 400g
速酵      6g

水     250g

主麵團
高筋麵粉  140g
低筋麵粉   60g
奶粉     40g
牛奶    105g
細砂糖    30g

鹽       5g
奶油     30g

中種發酵1.5小時, 分割170g*6個,
中發15分鐘整型成橄型後, 最後發酵50分鐘,
上下火180℃  20分鐘

奶油糖心配方:
奶油    100g
細砂糖    30g

鮮奶油    30g

做軟法的好處........... 甜的鹹的都可以~~~
你看, 出爐後三條做冰心維也納、三條抹香蒜, 是不是很棒啊!!

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昨日的氣溫很高, 兩個小朋友在浴缸裡玩水玩好久...
之後由爸比幫忙善後, 把浴室清乾淨的同時, 姐姐哥哥就已經在叫肚子餓啦!!
原本切兩小片香蒜給他們解嘴饞, 不過吃著吃著..
一整條當下就沒了...
搭配美美的下午茶貴婦杯, 坐在中島旁陪媽咪收拾整理廚房...
也是一種平淡的小幸福呢~

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