屬於TKの幸福故事

因為連吃了幾週週一早上的白饅頭當早餐後,
我們家威廉終於抗議了.. 
「怎麼每次回阿婆家, 星期一早上都是白饅頭+豆漿?」

好啦!! 好啦!! 
因為星期天晚上電視都看很晚, 想多睡一點.. 就用簡單一點的嘛!!
這次不偷懶, 星期天回家裡做乳酪蛋糕給你當早餐吃嘛....

之前買了一次安佳奶油乳酪1KG的, 雖然沒有放到全部壞掉...
但切面還是有一些長霉的被我切掉,
而且安佳的乳酪偏酸, 我不太喜歡～～

這次還是不要貪小便宜, 做多少買多少..
才不會真正浪費食材, 也沒有到期日的壓力～
２５０g 卡夫卡奶油乳酪, 果然還是比較合我的味,
一份三個6吋蛋糕, 每個模子約365g 麵糊,
材料很簡單...
就乳酪、奶油、鮮奶、蛋、低粉、玉米粉、糖和少許檸檬汁而已..

這次因為小朋友早上剛游完泳,
回到家讓他們吃午餐看電影休息一下, 我自己動手慢慢做...
沒想到我們家麻吉吃完午餐後, 還會跑來問我:
「這次怎麼沒有叫我們幫忙用??」
可見他們真的都已經習慣每次做點心, 全家一起來的那種感覺了...

輕乳酪蛋糕要隔水加熱慢慢烤,
這次烤溫完全依照食諎, 還好有發現..
只裂了一個, 其他及時開烤箱門降溫, 
之後用150/110度慢烤30分鐘, 烤出來的色澤還算OK...
放到６吋乳酪蛋糕的盒子裡, 真是美呆了!! . 
   

外面這樣一個輕乳酪可是要賣2百元多呢～
輕乳酪蛋糕要冰過才好吃, 不過出爐後放涼第1個就已經快吃完了... 
帶回阿婆家1個當週一早餐, 另一個冰起來... 
當我們回家後的小點心～～
整個ＮＩＣＥ啊～～～

下週或下下週我可能還會再做一次, 調整一下食譜和烤溫,
確定OK後, 這又是可以收藏起來的標準配方囉～～