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非常... 非常久的時間沒有上來更新部落格了... 在這段時間有沒有繼續做點心呢??
當然是有囉!! 因為每天早上做早餐給小朋友吃, 是很快樂又幸福的事... 
雖然有時會覺得好累.... 哈~

今天這款巧克力醬是舊文重提, 因為在2012年11月的記錄中已經寫過了...
只不過當時這個巧克醬是小小配角, 沒有被列為一篇文章的主題,
偏偏它卻是小朋友的最愛, 也變成是我自己搜尋自己格子食譜裡最多的前幾名...
於是....
決定把這款巧克力醬〝正名〞, 讓你升等成主角文章!! 皇冠    

點我-6.bmp 巧克力醬:


配方:
A. 特級深苦甜巧克力磚 50g
B. 鮮奶                 70g
B. 細砂糖               25g
C. 法芙娜巧克力粉      25g


作法:
1. B料先加熱至糖溶化後加入A料
2. 至A料完全溶解後, 再加入C料拌勻即可

IMAG0583

這兩三年重覆DIY這款巧克力醬的次數太多了, 經過幾次嘗試...
昨天晚上的配方是我最滿意的, 也就讓我決定今天趁熱就先寫起來~
20141229_073508 加上這款玻璃小瓶超卡哇以.... 
 牛奶+糖+巧克力磚直接隔水加熱這些減量的小材料..
 真的剛剛好到不行...
 早期的配方做好放到隔天會微硬,
 塗抹吐司時有那麼一些些不方便,
 這次改良版的很優, 濃稠到剛剛好的稠... 
 超滿意的~~

我們家小朋友也愛到不行~~
哈, 以後做這款巧克力醬就更加來得方便和得心應手囉~~
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  • 訪客
  • 請問巧克力醬有放冰箱嗎?
  • 要唷!! 因為是自製且完全不含防腐劑, 通常不耐放..
    即使放冰箱, 如果沒吃完,
    約2~3週巧克力醬表面就會開始出現白色霧狀霉菌!
    但就是因為這樣, 反而更安心..
    外面的巧克力醬放冰箱一年味道、表面也不會有變化說...

    幸福小站 於 2017/06/06 09:22 回覆

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