屬於TKの幸福故事

上個月威廉生日, 我做了兩個黃金巧克力蛋糕給他帶去學校請同學吃... 威廉很開心, 不過... 10顆蛋用20公升攪拌機打, 好像總會打過頭, 每次都有中空的狀況出現... 讓蛋糕拖脫後不太美麗～

這週五就是我們家麻吉生日, 原本也是要做2個蛋糕給她帶去... 但這小妮子想想, 還是杯子比較方便, 一人一個... 做26+1個就好～不過杯子蛋糕新模子我到現在還沒做過, 火候也還沒試過... 失敗的話, 也是要帶去學校吃完唷!! 不然... 會浪費～～

小妮子很爽快的答應了, 昨晚... 她和爸比到街上買新的運動褲, 褲子在阿婆家已經不見好幾次, 這次怎麼找都找不到... 就和麻吉下通緝令, 下回這種衣服不要在阿婆家洗了, 每次洗每次都不見要重找... 

我和威廉兩個人一起幫姐姐做生日小杯子蛋糕囉!! 使用的是"不鏽鋼花型烤模"+今年3月到烘焙展買的"油力士紙杯" , 好生先一盤可以放24個, 第一盤試水溫... 只擺了20個, 光擺盤還沒放麵糊就覺得好美啊～～

180/150 25分鐘, 不加石板放中層剛剛好, 第一盤還用烘焙展買的擠花袋, 結果... 哈, 不好用... 直接家用不銹鋼喝湯的那種湯匙, 一個一匙剛剛好超方便啊～～成品有沒有很美啊～～

因為這個不鏽鋼梅花型烤模我有一大堆(哈哈, 超謝謝娘家之前親戚不用留下來的40幾個), 烤兩盤原味和巧克力口味, 第二盤可以直接準備好等在那裡, 實在太方便了... 而且, 同樣7cm的花型的會比一般圓型的烤出來蛋糕體還更挺唷!! 因為我花型的有40來個, 圓型10來個...  下圖是第一盤全部是花型的, 都滿挺的!!

有沒有?? 有沒有?? 第二盤巧克力口味的就給他放24個滿滿滿, 娟妃 這款 黃金可可蛋糕捲 同配方總量剛剛好到不行, 麵糊一滴不多也不剩, 就24個... 實在太好用了!! 對了, 對了... 這次使用的是日本昭和埃及豔后蛋糕粉+頂級法芙娜可可粉, 好吃啊～～ 

美不美啊～每個都長得好漂亮唷!! 烤好出爐沒有倒扣, 幺陷的狀況也還好...

有的會.. 有的不會, 下次再來研究看看, 是不是放在烤箱裡面位置和倒麵糊的時間差有關... 門邊的比較容易有皺皮等等... 再來, 這盤第二盤有用到圓型烤模, 看看右下角紅色油力士紙模和右中黑色紙模, 這兩個就是圓型烤模烤的, 寬度較寬較沒這麼挺...

這個8吋手提式蛋糕盒也好好用,  一個100出頭而已, CP值實在太高了!! 裝13~15個杯子蛋糕剛剛好, 用大袋子給麻吉提去學校, 一次2盒27個, 上次給威廉帶去學校也是這樣, 很方便!! 比起在烘焙店那種軟軟塑膠盒好用太多了, 而且那個成本一個竟然還要10塊多... 實在是太不划算了!! 

漂亮的杯子蛋糕都被麻吉挑去學校了... 剩下的昨天晚上就被吃掉一些, 放在玻璃點心罩裡, 一樣很美耶!! 玻璃點心罩下面的木板, 因為最近氣候潮濕都長霉了, 拿去剛烤完蛋糕的烤箱用餘溫烤一烤, 可以有效改善霉菌的再生唷!! 

兩個小朋友非常喜歡這樣的杯子蛋糕, 不用切... 一次一個很方便!! 而且同樣12顆蛋, 感覺這種更耐吃, 早餐吃完後還可以剩下好多帶來給同事吃... 蛋糕體綿密+濃郁巧克力香, 有吃的同事說好吃耶～

杯子蛋糕初體驗大成功, 真是太好玩了! 我們家威廉已經點餐, 下回要在蛋糕上做畫啦!!!!