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果醬又來了.... 這是今年第二波的草莓果醬~ 因為娘家草莓沒啥人要吃, 所以又拿了半盒的草莓回來... 說是留給我煮果醬用!! 說實在的... 我也不太愛吃草莓, 因為覺得有點酸... 可是煮過變成果醬的口感, 我又滿喜歡的!! 加上我們家威廉愛到翻, 那就再來煮吧!!

這次有記取上週五晚上洗草莓的教訓... 爸比說的也沒錯, 反正草莓也是要煮過才能入罐, 洗好的草莓不用等到乾了才加糖... 不過, 平常非上班時間, 下了班洗完澡後時間已所剩不多... 除了學校功課、還有英文、鋼琴.. 和預習進度... 鋼琴一盯就是兩個孩子快一小時, 還得留些時間讓他們放鬆遊戲一下, 真的沒有多的時間用這些東西... 所以, 只好把草莓帶到公司, 利用休息時間.. 把草莓洗好, 直接到入等比例的冰糖和檸檬原汁... 靜置在冰箱, 等下班再帶回... 這樣就可以省下不少時間了!!

這批的草莓大概已經有放一些時間, 娘家是上上週日帶回來, 我們是這週三才處理... 冰在冰箱將近10天, 煮出來的果醬顏色就不如去年那批漂亮, 泡泡也偏多...  

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上週日1KG才煮出少少約250g容量四中罐的果醬, 小朋友們超厲害... 一條吐司竟然可以配掉將近一罐的果醬!!! 當天現做好先拿一罐回娘家, 另一罐就是留在週一吃... 沒想到, 上班前開罐還滿滿的, 回到家只剩一下一點點了!! 太驚人了~~~ 03.gif

這次的草莓量約450g, 依經驗真的恐怕連一罐450g的大瓶果醬都裝不滿... 果然... 只煮出少少的一瓶果醬!! 好少唷!! 這次的果醬產量實在太少了啦!! 現在庫存也只剩下3罐而已, 依我們愛吃的程度... 連今年夏天都還沒到, 就被我們吃完了啦!! 得再去和娘家問看看還有沒有貨, 煮來庫存才行了!! 草莓果醬對我們家的魅力, 真的無法擋啊!! 80.gif

點我-6.bmp 草莓果醬配方: 

   草莓 800g, 細砂糖 500g, 檸檬1顆, 麥芽1大匙 

   草莓 900g, 冰 糖 600g, 檸檬1顆, 麥芽3大匙 

   糖量依個人需求增減, 最多1:1~

 

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