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經典牛奶吐司又出現囉!! 實在不得不說.. 這款吐司配方真的很不錯, 材料簡單﹑又不用加蛋... 發酵程度又比其他白吐司好, 操作起來也很順手~ 難怪三步五時就出現在烘焙格子中啊~~

9月中和阿太到costco買了培根肉和超大瓶牛奶回來, 當然就是要來消化一下這些東西囉!! 雖然說公司也有便宜的牛奶可以訂, 不過家裡阿嬤跟到costco, 看到每台購物車上幾乎都至少1瓶以上.. 說什麼也要排隊等著買牛奶, 就這樣一口氣帶了3瓶回家囉!!

即然有這麼多的牛奶可以用, 當然這次就不混水.. 直接70%全牛奶下去啦!! 同樣是80%中種, 週末假日8點多起來操作... 11點多就完成了!! 鑲金邊+金銅色的吐司表面... 讚!! 就決定是這個溫度﹑這個時間烤26兩帶蓋吐司 2條啦!!


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話說吐司﹑麵包﹑饅頭.. 這樣做下來, 還是覺得做吐司最簡單耶!! 先說中式饅頭好了.. 從攪拌開始到桿麵, 幾乎全程都要站著或坐著慢慢把成品完成, 3個多小時下來.. 也挺累人的!! 麵包呢.. 則是要一個一個桿捲﹑整型﹑最後包裝, 用了半天... 成品也是消化的很快.. 前面兩種共同的特色, 後發後到完成的時間很短, 大部份都只要15~25分間就可結束.. 看似時間少, 但總操作工程和動作.. 其實沒有比較少...

而吐司就可以一次打個2斤, 麵團大﹑切割整型方便... 基發﹑後發和烘烤, 因為時間至少都要1小時, 可以休息做其他事情.. 出來的成品量大﹑打包下來的數量也多... 整個就是覺得CP值比較高吶...
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有沒有?? 一下26兩2條就變出4條吐司出來啦!! 沒回竹北, 4條吐司的量就會多了些... 冰箱就算冷凍也放不下!! 而且冷凍退冰雖然是保存吐司口感的好方法, 但放久了.. 味道仍然會差了很多.. 所以當天下午阿婆的朋友來, 馬上就大方的送給他們一條啦!!

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今天早上當然就要動手做愛心三明治啦!! 好吃又豐富的培根起士蛋三明治完成囉...

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這款外面一個可是至少25元唷!! 除了小朋友每人一份之外, 另外又再做一份沒切三角的給爸比... 沒切邊+26兩吐司的烤模... 三明治硬是比市售的大很多~~ 梳妝打扮完成從樓上下來時, 阿婆說哥哥和小希希兩個吃得好開心, 還說"阿梅"做的三明治怎麼這麼大個, 又這麼好吃.. 兩個人把三明治都吃光光, 一點都不剩!! 對於常常都會有吐司麵包當早餐的我們家來說, 阿婆說.. 已經很久沒有這樣全部吃掉的情形啦!!  出門前聽到這個, 不管是事實還是恭維, 都可以讓一天的心情很愉快啦!! 如果剛好今早有同事買早餐店三明治還沒吃, 就可以拿來比較一下嚕!! 

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這早餐可是我們家小妞前一晚指定的呢!! 小妮子現在已經漸漸懂得欣賞媽咪的烘焙作品, 也很愛吃這款吐司, 她之前就有和媽咪說.. 「媽咪的吐司裡面很軟很好吃﹑皮很香, 不會像外面的那樣乾乾粗粗的...」, 聽了就很讓人開心~ 因為吐司麵包已是家裡常態, 現在也不太會強迫他們吃.. 要想吃就拿1~2片吃吃, 不想吃.. 爸比和自己留著吃也是種享受啊~~ 畢竟自己做的東西, 就是比外面沒看到是否有加工的食物好吧!!

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當然... 不免其俗的, 還是要來包裝吐司, 使用美美的霧面吐司袋... 整個吐司氣質就是提升了不少, 外面這樣一條賣個55元.. 應該算便宜吧!! 這可是全牛奶吐司勒..

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漂亮的吐司包裝, 今早4個三明治(6片吐司)+2片爸比早餐... 一下子一條就只剩下2片, 哈哈.. 真不明白這樣包是什麼意思, 直接用透明塑膠帶裝起來不就好了... 真的是.. 有夠三八的!!

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