屬於TKの幸福故事

上週末整個人發懶, 雖然週六一整天幾乎都沒事...
但竟然可以整天躺在床上..
啥事也沒做的都在K偶像劇...

真的太頹廢啦!!!

週日一日遊回來後, 好像心情有比較陽光一點...
想到爸比隔天早上可能會沒有早餐..
還是決定動手烘焙一下..

選擇的..
當然就是簡單又快速的 "戚風蛋糕"啦!!

我們家麻吉愛吃蛋糕勝過麵包﹑吐司..
蛋糕類排名以..
巧克力蛋糕 → 橙香蛋糕 → 戚風蛋糕

已經好久沒做巧克力蛋糕了..
所以下午5點回到家..
就請爸比協助, 不到15分鐘就完成蛋糕糊入模啦!!

因為這回沒有準備 "橙汁"..
所以巧克力蛋糕體就選妃娟老師的 - 黃金可可蛋糕 囉!!

去年姑婆送媽咪一罐從國外帶回來的可可粉..
真的好用極了..
這款可可粉的顏色和口感..
還真是不錯...

 

因為有爸比幫忙分蛋黃/白.. 媽咪可以在旁邊準備其他材料..
速度真的超快的..
材料準備好才開始開烤箱預熱根本來不及..
因為媽咪一邊混合蛋黃配方部份﹑爸比一邊打蛋白..
不到幾分鐘就全部完成..
快到連阿婆都覺得神奇..

溫度方面..
180℃/160℃烤至結皮的時間太久, 共設定15分鐘..
結果..
降溫成160℃/140℃的時間太慢..
原本很漂亮的蛋糕表面..
又爆開了...

不過整個蛋糕的組織還滿Q彈﹑柔嫰的..
晚餐飯後切給麻吉試吃.
這小妮子一口氣就連要了2次..
可見她真的很愛巧克力蛋糕呢..



上回一次烤了2個八吋中空戚風蛋糕後..
這次雖然花費的時間很短就完成..

但.. 蛋糕就是這樣..
要大口大口.. 大片大片吃才好吃..
一個8吋戚風.. 根本不夠吃嘛..

哎唷~~ 媽咪我又好想再敗一個8吋的活動蛋糕模唷..

因為..

真的要一次烤二個..

才夠本﹑夠爽快啦!!