上週五這個可愛胖胖杯終於到手, 剛好8月阿婆生日開封的鮮奶油算算也快要不行了... 在公司訂的鮮奶也到貨, 不如媽咪也來玩玩奶酪試試吧~

在試作之前, 媽咪還先問問麻吉之前有沒有試吃阿津做的... 小妮子說沒有~ 冰的東西阿公阿婆不吃﹑媽咪也不太想要讓他們倆個吃直接在冰箱裡拿出來的東西... 加上.. 我們家這二隻在吃的方面, 好像也沒有像諺諺和心如姐姐他們好養... 呃!! 那就先少少試一份的量吧... 

原味奶酪: 150ml玻璃杯*3
  鮮奶油200cc, 鮮奶200cc, 糖30g, 吉利丁片2+1/3片

  ※ 作法參考Carol自在生活原味奶酪配方~
   1. 吉利丁泡冰水約5~6min
   2. 鮮奶+糖小火煮到糖化開且溫熱程度離火
   3. 將泡軟的吉利丁片加入, 攪拌至吉利丁片化開
   4. 將鮮奶油混合拌勻
   5. 倒入模子﹑杯子中放置隔天凝固即可

沒嘗試過不知道, 這道小點心也未免太簡單了吧!! 從材料準備到好... 竟然只要少少的10分鐘就完成.. 太容易了吧!! 麻吉小妮子當晚就一直問到底好了沒?? 媽咪是隔天早上才拿出來退冰一下子後才給他們吃的... 


當晚又到水果店去買小朋友愛吃的百香果做成濃縮汁... 濃縮汁的作法是媽咪憑印象隨便用的.. 先把果肉放打汁機打碎瀝出果汁, 加入糖和麥芽煮到濃稠後,
完成品倒放靜置到隔天冷卻即可!! 喔~ 這瓶百香果濃縮汁真的不是蓋的, 有夠香﹑有夠好吃﹑有夠好喝... 真讚!! 而且整個就搶掉了原本奶酪的風采... 小朋友奶酪吃過後, 又加碼喝了好幾杯的百香果汁... 啊.. 啊.. 啊..冰箱還有奶酪要配耶.. 媽咪要留一點啦...


哈.. 吃百香果醬比吃奶酪更吸引他們, 原本要拍麻吉吃的樣子.. 小妮子不給拍, 媽咪拍威廉總可以吧!! 結果這小妞又硬是要把杯子放過來湊熱鬧....



媽咪後來試吃一杯, 加了鮮奶油的奶酪... 味道真的好重, 而且150ml的量單吃這樣一杯原味的... 到後面會有點膩, 難怪小朋友一杯好像吃不太完... 所以週日晚上就把做土司和奶酪之後剩下的鮮奶全部再做一次...

這次使用的是保羅瓶...

原味奶酪: 100ml保羅瓶*3
  鮮奶230cc, 糖20g, 吉利丁片1+1/6片


哈!! 在這裡.. 又要謝謝媽咪那烘培的好朋友Kelly... 這幾個瓶子是她之前買的, 只用過一次就都沒在使用... 原本還打算送給媽咪呢!! 後來用便宜的價格 "賤賣" 給媽咪...  http://emos.plurk.com/019246b26056da324088cda7dc07202f_w19_h19.gif 這次量不要這麼滿... 怕小朋友又吃不完...


冰箱冷藏了一天後取出加入百香果濃縮醬~ 鏘.. 鏘.. 百香果奶酪完成~ 媽咪週一就帶到公司試吃看看... 單純只加了鮮奶的奶酪, 如果加了重口味的百香果醬... 可以說吃不太到奶味, 整個嘴巴全充滿了滿滿的百香果的香味.... 冰冰的直接吃的口感, 很棒... 這水量比例有比前一次的多些... 所以比較軟嫰, 感覺也比較好吃~

週一晚上把剩下的一個拿出來讓二個小朋友分著吃... 沒想到卻是這個配方的作法比較受小朋友歡迎, 二個小朋友吃完都還要再一杯.... 可惜~ 沒啦!!
╮( ̄▽ ̄)╭  
 

加了百香果醬的產品真的是太好吃啦... 媽咪愛死這個百香果醬了.. 決定再做多一點醬液放著, 不管是要喝果汁﹑還是加在奶酪裡... 真的都是極品啊~另外... 公司剛好又有超優惠的福樂產品可以買, 哈... 這樣買鮮奶的錢又可以節省不少... 還真是不錯勒... 最重要的是... 這奶酪的作法, 真的是太Easy了啦...



ps. 結果這篇是在說奶酪還是在推薦百香果醬呢??

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    幸福小站 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()