屬於TKの幸福故事

今年... 順著烘焙熱, 媽咪自己做了一個很簡單的戚風奶油布丁蛋糕給阿婆~ 很可惜的... 這個蛋糕被媽咪用到好醜啊...


早知道就應該前一天就做好放冰箱才對... 像這樣即做即吃的, 雖然超新鮮... 但是... 時間上真的太趕啦!!

原味戚風蛋糕: 8吋圓模*1
1. 蛋黃5個, 牛奶40g, 油30g, 低粉100g, 蘭姆酒5cc, 鹽一小搓　
2. 蛋白6個, 細砂糖80g, 檸檬汁 or 白醋1/2小匙
　
※ 180度20min, 轉160度40min左右~


媽咪原本打算昨天提早一個小時下班做好戚風蛋糕體的, 無奈這週有一堆重要的報告和會議等著我們更新.. 下班打鐘了都還得多留20分鐘才能走~ 回到家時阿婆已經在煮飯了.. 當然還是得先幫忙煮好晚餐後, 再開始準備材料!! 其實蛋糕體剛烤好的成品還滿漂亮的.. 為什麼後來會被媽咪用成這樣勒?? 就是因為鮮奶油啦~

媽咪在等待烘烤的時間, 把鮮奶油倒出來後.. 又東忙一些西忙一些事, 因為太急... 打鮮奶油的速度也太快, 底部即使加了冰水, 到後面還是造成鮮奶油油水分離, 整個倒掉重用~ 第二次再打發時, 請麻吉幫忙用慢速慢慢打, 但中間又有一些小狀況.. 結果打鮮奶油和蛋糕烤好的時間又衝突.. 兩邊忙... 倒扣的動作又不漂亮.. 結果就變成這樣嚕～

這裡要很謝謝麻吉的幫忙唷~ 小妮子很認真的幫媽咪一直拿著打蛋器, 廚房沒有電扇... 麻吉是全身流汗﹑又熱﹑還有蚊子攻擊﹑加上手酸的在幫忙... 真的很棒呢～ 可惜... 真的可惜... 鮮奶油還是算失敗, 因為冷藏的時間不足... 媽咪後來塗料時, 鮮奶油還是有點鮮... 不夠固態~ 下回要做類似的作品, 鮮奶油這部份... 要先打好放冰箱才行吶.......

其實蛋糕若塗上滿滿的鮮奶油.. 主體不漂亮的缺點就可以很簡單的蓋掉!! 但是媽咪真的不太愛這樣整顆蛋糕塗滿再吃掉的感覺... 呃~ 想到就很膩﹑熱量又高... 為顧及健康.. 最後還是決定只塗中間夾層就好~

媽咪忙上忙下.. 忙到阿公阿婆散步回來了還在用, 另外又帶二個小朋友騎車到街上買了大布丁回來當內餡... 阿婆似乎有感受到媽咪的心意.. 散步回來後走進廚房好幾次的要幫忙收拾和整理.... 其實媽咪也用得差不多了啦!! 邊烘烤﹑邊打鮮奶油﹑邊吃飯﹑邊顧小朋友晚餐﹑洗碗﹑收拾﹑整理﹑蛋糕切片﹑內餡裝飾﹑打包冷藏﹑幫小朋友洗澡... 一切手忙腳亂的動作總算都在7點半前完成...當然事先也有先給阿婆心理建設... 這個蛋糕沒有滿滿的鮮奶油包裝, 會看起來醜醜的.. 請多包含勒~

阿婆生日趴... 圓滿完成～唱完生日歌～請阿婆吹蠟燭～啊啊~~ 女人最敏感的年齡怎麼這樣大剌剌的擺在蛋糕上嘛... 爸比啊～下回記得... 拿個？的蠟燭回來就好啦～


家裡小朋友也真是天真.. 只要有蛋糕可吃, 都很High... 即使這麼 "醜" 的蛋糕也無妨..^^" 謝謝你們的捧場吶～


感謝大家... 原本擔心8吋蛋糕會太大吃不完~ 不過昨天爸比切片分享後, 只剩下一片... 後來應該被吃掉了!! 鮮奶油不塗滿整個蛋糕體的想法和作法果然是對的... 雖然真的醜到不行...哈哈.. 下回提前一天準備, 在蛋糕表面多些水果 or 餅乾等小東西裝飾, 應該會進步些的啦!!

這樣全家聚在一起為阿婆慶生, 相信阿婆應該會很開心.... 每天辛苦在廚房煮食給我們吃, 讓下課回來的小朋友不必餓著肚子等還在上班的媽咪下班、讓下了班的 "媳婦" 回到家馬上就有晚餐吃... 真的是非常幸福～ 我們家的阿婆, 真的是很不錯的婆婆唷～ 


祝阿婆～生日快樂～

腳傷快快全癒～ 身體健康～幸福快樂～