屬於TKの幸福故事

上個週末烘焙的點心, 是參考Carol的波士頓派, 這個派在前一週已經就試作一次了!! 但媽咪沒吃到, 帶到爸比公司反應卻出奇的好... 大家都說好吃到不行!! 也剛好正值母親節, 媽咪就決定週末做一個家裡吃﹑一個娘家吃!! ^^

說真的... 連做三次... 真的超愛這個派的作法, 因為在烤箱烤的整個感覺就讚到爆, 每次看到這澎起來圓圓的﹑但又不會爆開的形狀, 就有一股莫名的成就感!! 這是以往在戚風感受不到的美啊~~


烤好後即使塌陷下來, 整個感覺還是很讚!! 可惜那四個倒扣架用出來的洞比較不美觀就是了...


上回爸比帶去公司時, 看到這 "薄薄"的派.. 直覺就不可能可以切三片, 這回媽咪依Carol的教法試切三片, 果然.. 第一層雖然切得很美, 但還是切太厚了, 下面那層再切時就有些小破洞!! 還好.. 塗上鮮奶油後, 不影響整個美觀!!


來看看橫切面, 其實還好!! 但第一層如果能切再薄一點... 應該會更好!!


整個第二層就顯得有點薄弱....


不過週六帶去娘家請大家吃時, 還是獲得好評... 冰冰涼的柔嫩口感, 配上不會太甜的鮮奶油... 上層再搭上一些糖粉!! 喔～真的超好吃的!! 媽咪當天晚上回來再做一個, 週日也是同樣吃掉一片~


Carol材料一次的鮮奶油量, 媽咪總共可以做三次!! 雖然塗得厚厚的感覺比較有像派, 拍起來也比較美... 但這種薄薄一層的鮮甜口感, 會讓蛋糕拿到手的每一個人, 在吃的時候... 罪惡感減輕好多好多!! 也可以放心的品嘗這份派好吃的地方!! 呵~ 真的好棒!! 這個派未來應該會取代以往做的簡單戚風, 因為配上鮮奶油的口感... 真的太讚了!! 也很適合夏天享用... 但下回, 會再多塗一點點﹑再多塗一點點就好的鮮奶油... 感覺這樣吃起來比較滑嫰香甜說!!


接下來就是將前一回沒做完的鮮奶油繼續再做一次北海道鮮奶土司, 這個土司吃起來的鮮奶味真的超重的... 雖然土司的切片圖還是沒有妃娟的細緻... 但阿公阿婆很愛這個味, 上週五晚上烤好時.. 媽咪吃了1/3片後, 也忍不住想要繼續吃下去... 但.. 這高熱量啊~~ 快點拿上樓去給二個小寶貝消化掉, 結果.. 二隻又再追加了1~2片!! 好吃...


這次做的是方型的土司... 用袋子包裝後, 超有樣子的!! 娘家的人都說有像外面賣的.. 但阿婆比較愛山型土司...哈!! 這款鮮奶土司應該會變成未來想做單純土司的常客唷!!


鏘鏘.. 週日早上, 繼續努力... 完成了這個高鈣鮮奶棒, 嘿.... 這個作法的整型, 似乎要再加強.. 怎麼這麼醜啊!!


會做這個完全是充著 "高鈣" 二個字, 加上可愛的狗骨頭造型而來... 但... 看樣子!! 偶的整個作法... 還有待加強勒!!
      

不過還好烤出來的成品有像, 有拉絲.. 但好像沒有像Carol這麼絲, 週日當天下午有吃吃看.. 口感還好, 但昨天週一下午肚子餓時, 把早上帶的這個狗骨頭... 嘿!! 好吃耶!! 很香... 很Q.. 好吃唷!!


或許下回這個整型的動作要再練習幾次.. 不然~ 偶的.. 也未免太醜了吧!!